Родилась в Ленинграде. Окончила театральное училище им. Б.В. Щукина. С 1976 — актриса академического театра им. Вл. Маяковского.

Среди ролей: Нина Заречная («Чайка» А. Чехова), Она («Она в отсутствие любви и смерти» Э. Радзинского), Лидия Варравка («Жизнь Клима Самгина» по М. Горькому), Аля («Молва» А. Салынского), Элизабет («Круг» С. Моэма), Мария — королева Шотландская («Да здравствует королева, виват!» Р. Болта), Лота («Любовный напиток» П. Шеффера), Юлия Тугина («Жертва века» по «Последней жертве» А. Островского), Нора («Кукольный дом» Г. Ибсена), Сара («Иванов» А. Чехова, Театра им. К.С. Станиславского) и др.

«Евгения Симонова сыграла в этом спектакле, безусловно, лучшую свою роль. Вечная инженю, обаятельная и славная принцесса из старой сказки явила здесь крупный драматический талант и отчаянное мужество».

М. Зайонц, «Итоги»

«В спектакле Симонова предстает наконец во всем блеске своего таланта».

М. Давыдова, «Известия»

«Три высокие женщины» — это бенефис Евгении Симоновой, игра которой восхищает: сначала — феерическими подробностями в изображении малоподвижной и уже теряющей не только память, но и разум 92-летней женщины (все еще не старухи!), а потом — поразительной энергией, с какой она отстаивает правду своей героини».

Г. Заславский, «НГ»

«Успех Симоновой огромный, бесспорный. Какая-то новая или забытая выразительность в роли. Не избыточность физических действий, а устрашающая выразительность статики, неподвижности, тишины, еле слышных звучаний, почти полного покоя перед покоем вечным».

В. Максимова, «Родная газета»